廣云雙寶來展示獨(dú)有
而傳統(tǒng)的十九道工藝?yán)玻?/p>
想知道原生態(tài)柑普茶的秘訣？
一起來看看吧！
★第1道★
篩選優(yōu)良柑苗
茶枝柑選用大種油身、細(xì)種油身品系，栽培出優(yōu)秀品種柑苗。
★第2道★
苗木繁殖
茶枝柑采用嫁接技術(shù)繁育苗木，通過檸檬等其他苗木為砧木，采用嫁接方法培育種苗。
★第3道★
自然生態(tài)環(huán)境
茶枝柑在銀洲湖和潭江下游沿岸平原水圍田中種植，獨(dú)立成圍，大河高畦，利用銀洲湖水系優(yōu)越水利條件，“灌跑馬水”年尾疏河上泥（涂泥）。
★第4道★
春植
茶枝柑春天雨季來臨前種植，栽植密度每公頃栽植植株數(shù)不超過1200株。
★第5道★
立地條件
地下水位深度0.7米以上、能利用潭江水灌溉的水田或坡地；土壤類型為潴育型水稻土、赤紅壤；土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2。0g／kg；土壤pH值在5.0至7.0之間，活土層厚度宜在60cm以上。
★第6道★
園地建設(shè)
茶枝柑要求在深溝高畦、高墩種植，獨(dú)立建園面積不超3公頃，獨(dú)立排灌系統(tǒng)，洼畦寬在0。6至1。2米，互通，可灌可排；坡地種植要求起低畦，低墩種植。
★第7道★
改良土壤
以有機(jī)肥和客土改良土壤。每年在夏、秋之后，新芽萌動(dòng)前或采果后，中耕1至2次，每年施用石灰1至2次。
★第8道★
重施壯果
每年農(nóng)歷的正月、5月和9月埋施有機(jī)質(zhì)肥，每公頃年施用純雞屎；肥大紅柑果實(shí)第2次膨大高峰期在9——10月，此時(shí)若肥水供應(yīng)充足，不但有利于果實(shí)增大，也有利于花芽分化，從而為大紅柑翌年結(jié)果打好基礎(chǔ)。
★第9道★
清園整形修剪
采用自然開心樹型，保持果園通風(fēng)透光。葉果比不少于60：1冬春期清園1——2次，清除園內(nèi)枯枝、病蟲枝、爛葉果、雜草，對(duì)越冬介殼蟲、粉虱、紅蜘蛛和病菌進(jìn)行1次全面綜合防治。
★第10道★
以螨治螨
“以螨治螨”，避免使用化學(xué)農(nóng)藥和除草劑，讓果園的果品沒有藥害，果實(shí)色澤鮮艷、外觀好，商品價(jià)值高。
★第11道★
果實(shí)采青
每年8月開始摘柑青，按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格挑選合格柑果。
★第12道★
潔凈殺菌
采用清水浸泡，滾動(dòng)毛刷清洗柑果，柑果清潔干凈，6級(jí)分果器大小分篩，保證柑果大小級(jí)別均勻。
★第13道★
挖肉取皮
在柑果底部開孔，用鉗子把柑肉挖出，再二次清洗將柑皮留下的柑肉糖份清潔干凈。
★第14道★
填充茶葉
傳統(tǒng)手工填入精選不同年份的正宗云南勐海普洱茶。
★第15道★
煉茶（殺青）
使用蒸汽殺菌殺青技術(shù)，清除農(nóng)藥殘留，減少柑果的苦澀味。
★第16道★
煉茶（攤涼）
殺青后及時(shí)取出柑普茶，擺開在晾架上，防止煉好殺青好的柑青皮過度發(fā)酵，是煉造好柑普自然風(fēng)味的重要工序，憑經(jīng)驗(yàn)來掌握，并為傳統(tǒng)手工曬干做好準(zhǔn)備。
★第17道★
煉茶（曬青）
柑普茶整齊擺放在簸箕上，在太陽光照射下15——20個(gè)小時(shí)，即可以完成獨(dú)特的曬青，這道傳統(tǒng)工藝直接在陽光照射下完成曬青，然柑普茶果皮清香。
★第18道★
煉茶（風(fēng)干）
放入風(fēng)干煉爐，溫火風(fēng)干提香工序，是為了固干水分，已達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)，更便于日后的產(chǎn)品保存儲(chǔ)藏。
★第19道★
包裝封存
專用棉紙、單獨(dú)袋、彩箱、木箱包裝，封存入倉庫，讓柑普茶在密封的環(huán)境下互相陳化。
廣云雙寶首創(chuàng)的十九道工藝，從柑果的育苗到最終而成的柑普茶，過程可謂經(jīng)歷了“九九八十一難”。但不管過程如何艱辛，我們只為做出一杯好的柑普茶。
